5 février : Journée mondiale du Nutella
Céline Arétin, responsable des sujets culturels, féminins et relatifs à l'écologie, 5 février 2025
Origine de la Journée mondiale du Nutella
La Journée mondiale du Nutella a été créée le 5 février 2007 par la blogueuse italo-américaine Sara Rosso, qui voulait rassembler les amateurs de cette pâte à tartiner autour d’un événement global. Dès les premières éditions, des influenceurs culinaires comme Giallo Zafferano en Italie et David Lebovitz aux États-Unis ont publié des recettes spéciales, comme un cheesecake au Nutella ou des cookies fourrés. En 2013, des fans italiens ont même créé une fresque murale en mosaïque de pots de Nutella à Alba, ville natale de Ferrero, qui a repris l'organisation de la journée en 2015.
Nutella à travers le monde
Le Nutella, présent dans plus de 160 pays, est consommé de différentes manières selon les régions. En France, il se tartine souvent sur des crêpes et des pains au lait. En Italie, où il est né en 1964, il accompagne les cornettos (croissants italiens) et est utilisé dans des recettes de tiramisù. En Allemagne, les boulangeries le proposent dans des berliners (beignets fourrés), et la chaîne McDonald's y a même lancé le McToast Nutella. En Turquie, le Nutella s’ajoute au kahvaltı (petit-déjeuner traditionnel) aux côtés du miel et du fromage. Au Brésil, il est une garniture populaire pour les pão de queijo et les brigadeiros. Aux États-Unis, des coffee shops proposent des milkshakes Nutella, et certaines chaînes comme IHOP servent des pancakes nappés de Nutella. En Japon, il est utilisé pour fourrer les dorayakis, tandis qu’en Australie, il est populaire dans les acai bowls.
Polémiques autour du Nutella
L’une des critiques les plus récurrentes concerne l’utilisation de l’huile de palme, accusé de contribuer à la déforestation massive en Indonésie et en Malaisie. En 2015, la ministre française de l’Écologie Ségolène Royal a appelé au boycott du Nutella pour cette raison. Une autre controverse concerne la teneur en sucre et en graisses saturées du produit. En 2017, un rapport de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a mis en garde contre la présence de substances potentiellement cancérigènes dans l’huile de palme raffinée à haute température, ce qui a poussé certaines enseignes, comme Sainsbury’s au Royaume-Uni, à retirer temporairement le Nutella de leurs rayons.
Nutella vs autres pâtes à tartiner
En France, le Pâte à tartiner de Michel Cluizel et celle de Le Chocolat des Français proposent des alternatives avec un pourcentage élevé de noisettes et de cacao. La grande distribution a également lancé ses propres versions : Casino, Carrefour et Intermarché ont créé des pâtes à tartiner sans huile de palme. En Italie, Ferrero doit rivaliser avec des marques locales comme Crema Novi, qui contient 45 % de noisettes contre environ 13 % pour le Nutella.